ツミキ食堂 › 【旧】tumikicafe

白と茶色の世界

2013年11月19日

キャラメル、ラムレーズン、ココア、ゆきみだいふく、ぶたまん、アップルパイ、、、

なんの話?

冬になったら食べたくなるものの話です。

そう!冬は色見なんて気にしない!!

トロピカルな色は夏に任せて!

ひたすら白と茶色の世界を追いかけましょう!!

欲望のままに!!


出来上がりました。




冬のパフェ。

キャラメルソース
生クリーム
バニラアイス
アールグレイのチーズケーキ
サクサククランブル
ラムレーズンアイス
ココアシナモン
サクサククッキー
チョコソース

色見こそないけども、旨さは最高です。

イチゴパフェや抹茶パフェよりもヒット。
通年メニューに入れたいくらいすべてが絶妙マッチ。

白と茶色ラブです。

TUMIKIcafe i

  

Posted by ツミキ食堂 at 21:38【旧】tumikicafe

ツミキカフェの新作タルトは!

2013年11月15日

ばーらが咲いたばーらが咲いた真っ赤なバラがー♪♪

こんな曲ありましたよね?!

ツミキカフェにも薔薇が咲きました!!
ルビーグレープフルーツの真っ赤なバラが!





赤がかわいいー♪♪

こちらのタルトはなんと!
自家製レモンリキュールが入った生クリームがひいてあります。

パティシエさんのように、最初クリームだけなめてみる、なんてのもおすすめです(笑)

明日は土曜日!
カフェタイムが賑わうことを願いつつ、お待ちしてます!!!

TUMIKIcafe i
  

Posted by ツミキ食堂 at 20:51【旧】tumikicafe

ユーカリを窓辺に♪

2013年11月09日

ご近所のお花屋さんでユーカリが安いです!!
商店街近辺の方!買いですよ!!

ツミキカフェもユーカリをゲット!!



窓辺に干してドライフラワーになってもらいます♪♪

ドライフラワーが大好きなので、ツミキカフェの窓辺をよくよく見ると、、、ドライフラワーが沢山♪



ユーカリさん以外は、オープンの時に頂いたお花のかごたちから選抜してドライフラワーにさせて頂きました♪


美味しいご飯やスイーツもだけど、空間を楽しむのもカフェの醍醐味♪

ぽわーっとしながらホカホカの太陽があたる窓辺をぜひあじわってください♪

ぽわーっとなるなら、カフェタイムが比較的落ち着いててオススメです♪

紅茶とケーキとホカホカ太陽とドライフラワー、、、それと膝掛け!!

あぁ。大好きな組合せ♪


TUMIKIcafe i  

Posted by ツミキ食堂 at 21:31【旧】tumikicafe

モコモコ膝掛け♪

2013年11月08日

寒いですね!!

寒い!!

そんな時は、ツミキカフェのココアと膝掛け!!



ふわふわモコモコー♪

新しいケーキもでております。
こちらも膝掛けにぴったりな秋冬さ!!

リンゴのスパイスチョコケーキ!!

リンゴをチャイのようなスパイスで煮まして、チョコレートケーキのベースと一緒に焼きこみました。


ツミキカフェ イヒ  

Posted by ツミキ食堂 at 18:25【旧】tumikicafe

フレンチトースト

2013年11月06日

今日は取材の撮影をしました。


フレンチトーストの。

キャラメルリンゴ、チョコバナナ、ハチミツきなこ、マンゴーバナナ、イチゴミルク、、、

たくさん種類のあるなかから、写真ばえするのはやっぱり赤かしらー♪ということでイチゴミルクのフレンチトーストを載せることに♪♪♪





撮影後、スタッフとわけわけしてたべました♪

あっさりイチゴとバニラアイスの濃厚さ、手作りパンの甘味とコク、、、うまし!!!!

ごちそうさまでした(笑)


ツミキカフェのフレンチトーストは、積木のように積んであるのが特徴ですよ♪

TUMIKIcafe ihi
  

Posted by ツミキ食堂 at 21:03【旧】tumikicafe

ロハスフェスタ

2013年11月05日

ロハスフェスタ、行って来ました!!

今回は、建築の方の絡みでお世話になった里山研究所というところの、ペレットストーブ販売ブースの一角にて、tumiki cafeのケークサレを販売させて頂きました

朝、到着時。前日の雨で芝生は水分を含んでべちゃべちゃです


お隣は。。
触れ合い動物コーナー
可愛いヤギさんを思わずパチリ


大人のヤギさんはしきりに「ムェ~~」っっとかなりのデカさの声で鳴いてました(;^_^A



後ろの屋根の下にある窓のある建物が当社sahoの作品です



ペレットストーブとは、だんじり祭りで出た木屑を燃料として燃やす、煙の出ない、オシャレなエコなストーブだそう

私達は手前でテーブルをお借りして販売させて頂いてました

お客様も少しずつ増えて来ました!




お天気は日が照りつけると暑くて、かと思えばパラパラと雨も降り出して寒い

少し離れたブースということもあり、なかなか大変でしたが、ケークサレを沢山ご試食して頂き、tumikiを沢山の方に知って頂けました

ゆっくりと見て回る時間はなかったので残念でしたが、どのお店もステキで後ろ髪を引かれる気持ちでした~。

お立ち寄り頂いたお客様、有難うございました~



  

Posted by ツミキ食堂 at 16:28【旧】tumikicafe

明日はハロウィンなので、、、

2013年10月30日

明日はハロウィンなので、ランチスープがパンプキンスープです!!!

明日のランチはツミキカフェにきまりですね!!!  

Posted by ツミキ食堂 at 20:34【旧】tumikicafe

紅茶の季節です。

2013年10月23日


最近めっきり寒いので、暖かい紅茶がよくでます。


いろんな香りのフレーバーティーも良いですが、私はヌワラエリアやケニアやセーロン、、、茶葉そのものの味を楽しむ紅茶が好き。

グループでいらっしゃるお客様におすすめなのが、みんなでいろんな味を頼んで飲み比べ!!

同じ色や同じ香りな気がする紅茶も飲んでみると爽やかさや渋さなどいろいろ。

紅茶って奥深くて知ると楽しいんです。

ツミキカフェの紅茶は茶葉はもちろん、入れ方にもこだわってます。

スタッフは、紅茶のタイマーがなると、キッチンの中で何よりも紅茶優先でダッシュする毎日(笑)

手作りスイーツと、暖かい紅茶でほっこりカフェタイム!
おすすめです。


余談ですが、カフェでは癖が有りすぎて扱っていないけど私の大好きな紅茶、、、。
ラプサンスーチョン。

コーヒー派をこえてエスプレッソ派くらい癖のあるものが大好きな方はきっとこの茶葉好きなはず。
街角の茶葉屋さんでラプサンスーチョンを見かけたら、試飲してみてください。
うちでは扱ってないけどおすすめです。ぜひぜひ。

tumiki cafe ihi  

Posted by ツミキ食堂 at 20:04【旧】tumikicafe

キウィキウィキウィ

2013年10月17日

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おひさしぶりです、
今日わ、朝から
お腹が痛かったです。
だがしかーし、
ありがたい事に
たくさんのお客様に
きて頂けたおかげで
お腹の痛みを
忘れることができました。笑

とまー、
こんな話わ置いといて。

今日わ、
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キュウイのフレッシュタルト
お久しぶりの登場でーぇすっ!
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できたてほやほや。
お久しぶりです。
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んー*\(^o^)/*
みずみずしい♡
食べに来てくーださーいっ!!

tumiki cafe Banbi

あ、ケークサレ
買って帰ってこればよかった>_<。




  

Posted by ツミキ食堂 at 22:04【旧】tumikicafe

おうちでプチパーティー

2013年10月11日

昨日おうちでプチパーティーを開きました꒰ ♡´∀`♡ ꒱



そう!ツミキカフェのケークサレをテイクアウトしまして!
キノコのベシャメルソースとツナアボカドケイパーのサレどす꒰ ΄◞ิ۝◟ิ‵꒱
お手軽だけどちょっとおしゃれリッチでしょ~

そしてデザートは~



これまたテイクアウト!もちろんツミキカフェのケーキ(°∀°)b
左がイチゴのチョコケーキ
右が季節限定柿のタルトです≧(´▽`)≦
柿のタルトはお店で出すように温めてアイスも添えました~❤
まさにお店仕様:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

サレもケーキも家族みんなで仲良くわけわけして美味しくいただきました~꒰✩'ω`ૢ✩꒱
お手軽だけど素敵な時間が過ごせてプチリッチな気分♪
たまにはいいですよね꒰ ΄◞ิ۝◟ิ‵꒱


ケークサレ、焼きタルトはトースターで温めていただくだけで、ツミキカフェの味がおうちで再現できます!
ホームパーティーのお料理にぴったりですね!

みなさんもぜひぜひカフェにいらしたときにはテイクアウト!してみてくださいね✨



chai


iPhoneからの投稿
  

Posted by ツミキ食堂 at 22:25【旧】tumikicafe

ツミキカフェ一階もオープン

2013年10月08日

そふぁー
ふぁーふぁー

そふぁー





ハッという間に。

ワッという間に。

エッという間に。

アッという間に。

ツミキカフェ一階オープン致しました。

広い。

めっちゃ広いお店になりました(笑)

メニューのほうは、、、

柿のタルトとか、
なめらかプリンプレートとか、

密かに新作どしどしだしてます。


みんなー!きてねー!!!

Tumiki cafe ihi  

Posted by ツミキ食堂 at 20:29【旧】tumikicafe

サビーにのりましたー♪

2013年09月24日

先月の雑貨屋ツミキに続き、、、

ついに
ツミキカフェも雑誌デビュー♪♪♪

それも大好きなサビー!!!

わーい♪

クチコミでツミキカフェを取材しにきて頂いたそうな。
わーい♪
もっと広がれクチコミの輪~♪

38ページ左にケークサレが掲載されてますので、ぜひ見てくださいねー!!!


それと!!
サビーさんの特集ページ第一段にある、次にくるのはフレンチトースト!

↑ツミキカフェのスイーツの売りも、自家製パンのtumikiフレンチトースト。
ありますよ!!(笑)

話題を先取りに、ぜひお召し上がりください(笑)
ツミキカフェのフレンチトーストは釜焼フレンチトーストです♪

tumiki cafe ihi  

Posted by ツミキ食堂 at 20:16【旧】tumikicafe

まったりゆったりここあ

2013年09月13日

ここあって、可愛い名前ですよね。

そもそも、何でココアって名前なの?っと思ってWikipediaで見てみましたが、、、長すぎて、、、載せれん!(笑)
興味のある方は、このあとWikipediaで調べてください。
ふむふむなるほどーっとなります!

秋と言ったらココア!
冬と言ったらココア!

まったりーのお供と言ったらココア!!

ということで、ココア始めました♪

ツミキカフェのココアはとにかく濃厚さを求めてどこまでも、、、
芳醇な香りを求めてどこまでも、、、

結果、とっても濃厚でまーーーったりしちゃうココアができましたよー♪♪



水を使ってないので、Wikipediaでいうココアラテです。←ウィキに影響されすぎ(笑)

ココアパウダーとミルクと、、、
アレとアレとアレを入れました!!!

かなり濃厚なので、個人的にはホロホロクッキーをポイポイつまみながらココアでまったり♪って組み合わせがおすすめかしら!



長居大歓迎のツミキカフェ、読書の片手に濃厚ココアとホロホロクッキーをどうぞ♪♪♪♪

tumiki cafe ihi  

Posted by ツミキ食堂 at 20:00【旧】tumikicafe

梨のタルト写真あーっぷ!

2013年09月10日

梨の赤ワイン煮をタルトに、、、

写真は後日、、、

とお伝えしてた、タルトの写真あーっぷ!!!

紫色のバラのようです。
妖しく光っております。きらーん!



今日から発売!
秋の代表格、梨を赤ワインとレモンとシナモンとラムでことこと煮て、一晩ねかせて味を馴染ませて、、、

生クリームベースのタルトにどんっ!

一時間煮てるのでアルコールは抜けているでしょう。

バニラアイスを添えて食べたら最高の気分になるでしょう。  

Posted by ツミキ食堂 at 09:41【旧】tumikicafe

梨の赤ワイン煮をタルトに、、、

2013年09月06日

今日は写真はありません!

が!!

ドキドキわくわくなお知らせ♪

本日、梨の赤ワイン煮を作りまして、、、


明日タルトにしようかと!!!

赤ワイン煮は最高の出来に仕上がりました。

まだ高校生の時、初めて食べた赤ワイン煮。
マイマミーがイチジクを赤ワイン煮にして、美味しく出来たわよー♪と言われて食べた赤ワイン煮。
あの時はまだ舌が子供だった、、、赤ワイン煮がこんなに美味しいなんて思ってなかったものー!!

昔を懐かしむくらい、上出来に出来上がった梨の赤ワイン煮!!!

ぜったい生クリームとの相性抜群なので生クリームでタルトにしようと思っております♪
あー作るの楽しみ♪(食べるの楽しみ(笑))

明日のブログでは写真アップできると思います♪お楽しみに♪

秋のパフェもだーい人気で、嬉しい限りです♪



tumiki cafe ihi  

Posted by ツミキ食堂 at 19:49【旧】tumikicafe

秋のパフェ!

2013年09月04日

 秋ダーーーー

雨ダーーーー

でも秋ダーーー

でも雨ダーーーーー


本日はあいにくの天候のため。。。


新作出来てしまいましたーー♪

暇だったのね♪


tumiki cafeの店長は

かぼちゃを見ると

「チャッチャッチャッチャかぼちゃのスープー♪」
って歌うのですが

その歌が

またよく耳にすることになりそうであります!!!!

できました!!

じゃーん!!!!



秋のパフェでございます!!!

見ての通り

上はパンプキンさん♪
かわゆいクッキーが♪♪♪

グラスの中には

さつまいもの甘露煮
さつまいもアイスハニーがけ
バニラアイス
黒ごまのブラマンジェ

そしてそして
さくさくの手作りクランチーーー!!!

これがうまい!!!!
サクサク♪

秋ダーーーー!!!!

雨ダーーー!!!

でもワクワクの

食欲の秋ダーーー!!!!

ちゃっちゃっちゃっちゃかぼちゃのスープ~♪

店長の歌声と共に

秋のパフェをお楽しみくださいませませ~☆


tumikicafe ke



   

Posted by ツミキ食堂 at 23:50【旧】tumikicafe

大阪府ヘルシーメニューコンテスト2013

2013年08月31日

今日の題名はカッコイイ(-.-)y-~

茨木市保健所の栄養士さんからお誘い頂き、ヘルシーメニューコンテストに応募しましたー!

うちのメニューから応募したのは、オープンサンド~エビのタルタルソース~

先日のブログでもお伝えしましたが、こちらのメニュー、
スープもサラダも紅茶もサンドも副菜もぜーんぶ入れても600カロリーないんです!!

すごーい!!



で、
で、で、

一般投票があります!

10月9日(水)の9時~16時30分
イオンモール鶴見緑地店一階グリーンコート。

清き一票を!!
皆様の清き一票を!!!

わたくしは仕事で自主投票しに行けないのが残念。

皆様の清き一票を!!

よろしくおねがいしまーす♪♪

tumiki cafe ihi  

Posted by ツミキ食堂 at 14:27【旧】tumikicafe

別れ。

2013年08月30日

nbsp;出会いがあれば

別れもあり

前に進むには

別れも通らなければ。。。




ももタルさん。。。

もーすぐオワカレももたるさん。。。

夏限定のももたるさん。。。

残りの夏を存分に

この可愛い可愛いももたるさんと

過ごしたいとおもいます!!!


別れもあれば

出会いもあり。。。!!!!!!!


ってことで

tumikicafeスタッフは

何やら秋のメニューも考え中ーーー♪♪♪


その前に!!!

ももたるさんに

会いに来てねッッ♪

会えなくなるまえにーーーーーー!!!!


tumiki cafe ke  

Posted by ツミキ食堂 at 23:47【旧】tumikicafe

焼バナナのタルトー

2013年08月27日

ジャンジャカジャン
photo:01



ジャン

焼きバナナタルトー
タルト生地に
バナナ練り込み済みの
アーモンド生地をのして
焼きまして
photo:02



バナナをのして
photo:03



もっかい焼きました。

焼けたら粉糖ふぁさふぁさ。
photo:04



良い感じにこんがり。

写真のセンス。どや。


tumiki cafe Banbi  

Posted by ツミキ食堂 at 22:14【旧】tumikicafe

醤油っす!

2013年08月24日

おっす!醤油っす!

なぜか、今日のブログは和風なしゃべり方にしようと思ったら、応援団のしゃべり方が浮かんだっす!

醤油っす!とは!

洋風ケークサレから、醤油のケークサレが出たっす!

和風っす!

和風なベースに合うように、

柚こしょうっす!

白ネギっす!

鶏肉っす!

この組み合わせは!!

秋を越えて冬っぽいっす!

でも旨いからフライングで出すっす!




秋本番になったら!

キノコのサレも出すっす!

ケークサレから目がはなせないっす!!

おっす!!!  

Posted by ツミキ食堂 at 18:05【旧】tumikicafe